純露和精油的區(qū)別在于，純露含有的是植物內(nèi)的水溶性物質，而精油則是植物內(nèi)的油溶性揮發(fā)性物質的總和。為何同樣是蒸餾出來的，氣味卻完全不同，那是因為純露的分子比較大，所以當我們聞到的時候，只能感受到清淡的香氣，而精油的分子很小，所以被我們的鼻子一下子吸入，就會覺得味道很沖。

精油中有些分子溶解于水，而那些分子的氣味跟水中的分子氣味是一樣的，所以我們聞到的純露，味道跟精油也差不多，比如玫瑰精油和玫瑰純露的香氣特征就很像。但是由于植物中的化學分子多種多樣，比如薰衣草純露，她的氣味跟精油的就有很大的區(qū)別，還有金縷梅純露的氣味也比較特別，這個跟他們的的化學性質有很大關系。

芳香等級純露的質量判定標準

1、        特定的單一植物品種，經(jīng)過了有機認證。

2、        栽種過程中不施加化學制劑或農(nóng)藥。

3、        無污染環(huán)境的野生采收方法，并且通過化學測試。

4、        特別針對芳療使用所采取的蒸餾萃取方式，以無污染的高山冷泉或是無污染含有礦物質的水質進行蒸餾。

5、        儲藏、運送與分裝過程中是否顧忌衛(wèi)生環(huán)境與療效的維持。

6、        只取第一道蒸餾出的純凈純凈純露，100%蒸餾自植物純露，不能稀釋或添加任何防腐劑。